Сьогодні, 30.03.2026 року, відбулася важлива зустріч, присвячена питанням організації безпечного та збалансованого харчування дітей у закладах освіти громади. Під головуванням в.о. начальника Болградського районного управління Головного управління Держпродспоживслужби в Одеській області Олени Радулової участь у семінарі-нараді взяли фахівці Болградського управління Держпродспоживслужби, керівники освітніх установ, відповідальні особи за харчування,медичні працівники, працівники відділу освіти, молоді та спорту та відповідальні особи Бессарабської селищної ради.
Відкрив семінар-нараду Бессарабський селищний голова Сава Чернєв.
Ключові аспекти безпеки та якості
Головною метою заходу стало роз’яснення актуальних вимог законодавства. Представники Держпродспоживслужби акцентували увагу на дотриманні Гігієнічних вимог до харчоблоків та важливості впровадження системи HACCP (системи аналізу небезпечних факторів). Це дозволяє контролювати безпеку продуктів на кожному етапі — від постачальника до тарілки дитини.
Робота з документацією: без помилок
Окремий блок наради був присвячений веденню документації. Фахівці детально розібрали:
правильність складання та затвердження чотиритижневого сезонного меню;
ведення журналів бракеражу сирої та готової продукції;
контроль за термінами придатності та умовами зберігання продуктів;
вимоги до супровідних документів, що підтверджують якість товарів.
Підсумки
«Здоров’я дітей — це наш спільний пріоритет. Правильне ведення документації — це не просто формальність, а гарантія того, що кожна дитина отримує якісну та безпечну їжу», — зазначили фахівці управління під час діалогу.
За результатами семінару учасники отримали методичні рекомендації та відповіді на практичні запитання щодо щоденної роботи харчоблоків в умовах сучасних викликів.
Відділ освіти, молоді та спорту
Бессарабської селищної ради
Facebook
Viber
Telegram
